2016中國焙烤設(shè)備及原輔料秋季展覽會(Bakery China Autumn 2016)

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

時間：2016年10月26-28日

地點：上海浦東新國際博覽中心(龍陽路2345號)

2016第19屆中國國際焙烤展覽會(行業(yè)俗稱“上海烘焙展”)于5月11-14日在上海新國際博覽中心完滿落幕。本次展覽會以16.5萬平方米的展廳搭建區(qū)面積，來自24個國家和地區(qū)的1,841家參展企業(yè)和來自55個國家的102,551名專業(yè)買家躍居全球規(guī)模最大的烘焙展覽會，成為助力中國乃至世界烘焙事業(yè)發(fā)展舉足輕重的宣傳、貿(mào)易、學習、交流的綜合商務平臺。

續(xù)力上海烘焙展的成功舉辦，憑借主辦方20年發(fā)展積淀的超過30萬的焙烤產(chǎn)業(yè)鏈買家資源和超10萬家餅店及百余家知名連鎖餅店骨干會員資源，主辦方將繼續(xù)用心打造“唯一一個面向秋季節(jié)慶/家庭烘焙市場的B2B2C平臺”，精心打磨家庭、節(jié)慶、婚慶、伴手禮等烘焙細分領(lǐng)域，細致引導焙烤企業(yè)步入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代并發(fā)展連鎖經(jīng)營與特許加盟，促進中國焙烤事業(yè)深度精細發(fā)展。

2015中國秋季焙烤展回顧

展示面積：30,000平方米

參展企業(yè)：343家——一線品牌悉數(shù)參展：展商覆蓋焙烤相關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈

專業(yè)買家：21,070——百強糕點生產(chǎn)企業(yè)、百強連鎖餅店、百強經(jīng)銷商等重量級買家云集

現(xiàn)場活動：7大論壇 +3大全國比賽 +2大現(xiàn)場實操培訓 +10余場企業(yè)新產(chǎn)品/技術(shù)發(fā)布及企業(yè)活動

展商滿意度高達91%

觀眾滿意度高達95%

超過91%的展商預訂了2016年的秋季焙烤展參展計劃

深耕細作，中國焙烤行業(yè)細分領(lǐng)域發(fā)展方向在哪兒?

家庭烘焙爆發(fā)驚人的消費實力

面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長，主辦方攜手國內(nèi)最大美食分享平臺“豆果美食”與國內(nèi)最大烘焙西點培訓學校“王森咖啡西點西餐學院”特設(shè)“首屆全國家庭烘焙美食大賽”助力中國家庭烘焙市場快速健康發(fā)展。除此之外，本屆展會，i烘焙、貝太廚房、安琪電商、海爾小焙、賓德學院等知名家庭烘焙平臺、供應商和培訓機構(gòu)，以及廣東省焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會家庭烘焙專委會組織的大順小南、白燕、三能等品牌企業(yè)也帶來了他們最新家庭烘焙產(chǎn)品的發(fā)布與展示。

婚禮節(jié)慶蛋糕，甜蜜“新”增長

在月餅市場趨于平緩增長的新常態(tài)下，婚禮蛋糕等節(jié)慶焙烤產(chǎn)品，成為焙烤市場的新增長點之一。結(jié)合圣誕、元旦和春節(jié)節(jié)慶采購需求，主辦方將在全國范圍組織婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽，助推婚禮節(jié)慶蛋糕等節(jié)慶焙烤市場健康發(fā)展。

特色糕點與伴手禮，個性化+專業(yè)化貼合客戶需求

主辦方依托行業(yè)資源，將組織數(shù)位優(yōu)秀的相關(guān)企業(yè)家和行業(yè)領(lǐng)袖開設(shè)“烘焙大課堂”，進行伴手禮相關(guān)文化、創(chuàng)意、市場營銷等相關(guān)分享活動。此外，特別針對“伴手禮設(shè)計”的主題，主辦方攜手中國工業(yè)設(shè)計協(xié)會、教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會創(chuàng)辦首屆全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽和首屆大學生全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽，并輔以相關(guān)包裝設(shè)計論壇，深入挖掘伴手禮文化與設(shè)計表達，在傳承中助推具有中國特色的伴手禮文化發(fā)展。

2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇——尋找焙烤行業(yè)成長新動力

2016秋季焙烤展針對焙烤產(chǎn)業(yè)鏈中后端環(huán)節(jié)企業(yè)的決策層與管理層，就行業(yè)當前最I(lǐng)N最熱點的六大議題特設(shè)“2016中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”，通過行業(yè)專家和企業(yè)家的相關(guān)分享和交流，為行業(yè)搭建一個實戰(zhàn)研修、優(yōu)化項目的平臺。

連鎖經(jīng)營&特許加盟、爆品思維——餅店經(jīng)營者和管理層的“EMBA”微課堂

2016秋季焙烤展，聚焦餅店經(jīng)營管理的2大痛點：連鎖/特許經(jīng)營與爆品思維，特為即將參會的百強連鎖餅店主以及其他的大中型餅店經(jīng)營者和管理層準備了“焙烤連鎖與特許經(jīng)營管理論壇”、“焙烤行業(yè)爆品營銷論壇”活動。

中國焙烤行業(yè)如何“觸網(wǎng)”實現(xiàn)升級再造?

面對中國各行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”進行時，焙烤企業(yè)也積極擁抱“互聯(lián)網(wǎng)”春風，繼2015年秋季展期間成功舉辦的“中國互聯(lián)網(wǎng)+焙烤發(fā)展高峰論壇”，今年主辦方將繼續(xù)攜手焙烤和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)領(lǐng)袖與大家共同深入探討中國焙烤行業(yè)“觸網(wǎng)”方法論，現(xiàn)場為焙烤行業(yè)量身打造“互聯(lián)網(wǎng)+”解決方案。

焙烤行業(yè)的中國制造2025

圍繞《中國制造2025》行動綱領(lǐng)，以及結(jié)合當前中國焙烤制造行業(yè)面臨的產(chǎn)業(yè)升級現(xiàn)狀，主辦方首創(chuàng)“中國焙烤智能智造發(fā)展論壇”，助推中國焙烤制造行業(yè)向高價值鏈進行延伸。

全國各地實力買家云集的商貿(mào)合作平臺

主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的上千家骨干會員，覆蓋國內(nèi)各省市最主要焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖餅店、焙烤設(shè)備及原輔料經(jīng)銷商。這些全國百強焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)、百強連鎖餅店、百強經(jīng)銷商的到場采購與參觀，以及現(xiàn)場參展的近300家品牌企業(yè)，成就了秋季焙烤節(jié)慶市場的實力商貿(mào)合作平臺。

高Bigger峰會和活動，為火熱的秋季焙烤節(jié)氣市場再添把火

依托主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的行業(yè)與國際影響力，關(guān)注行業(yè)熱點，精心策劃四大主題板塊、五種展現(xiàn)形式、近20場高水準的論壇峰會與現(xiàn)場比賽及演示活動。